REKLAM ALANI

Yoğurtlu Dövme Çorbası Tarifi ( Gaziantep Yöresinden )

Tarih: 14.6.16 Kategori: , , , ,
Kaç Kişilik: 4-6  Hazırlama: 5dk Pişirme: 20dk

Yoğurtlu Dövme Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

  • 1 su bardağı dövme (aşurelik buğday)
  • 1, 5 su bardağı nohut
  • 1 çorba kaşığı tereyağ
  • Yeterince etsuyu veya su
  • Tuz
  • Kuru nane
  • Kırmızıbiber

Terbiyesi için;


  • 1 su bardağı yoğurt
  • 1 çorba kaşığı un (tepeleme)
  • 1 yumurta sarısı

Yoğurtlu Dövme Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

  • Ramazan da vazgeçemeyeceğiniz bir çorba. Çorbamızı yapacağınız zaman aşurelik buğdayı ve nohutu bir kaç kez yıkayıp akşamdan ıslatın.
  • Ertesi gün düdüklü tenceremize buğdayı ve nohutu koyup 5 su bardağı su ile yumuşayana kadar pişirelim. (ben bu aşamada önceden yaptığım buzlukta sakladığım kemik suyundan ilave ettim )
  • Bir kabın içine yoğurdu, unu, yumurtayı koyup çorbadan aldığımız 1-2 kepçe su ile hızlıca çırpalım ki yoğurt kesilmesin. bBu işlemi terbiyemiz ılıyana kadar yapın ve yavaş yavaş çorbanın içine karıştıra karıştıra dökün.
  • Ayrı bir tavada tereyağını, naneyi ve kırmızı biberi yakıp çorbamıza dökelim. 1 taşım kaynatıp tuzunu da ilave ettikten sonra çorbamız hazır. Afiyet olsun

Bu Yazıyı Beğendinizmi?

Paylaş : Facebook Twitter Google Plus Pinterest Tumblr
Sayfa Başına Dön