Kaç Kişilik: 4-6 Hazırlama: 5dk Pişirme: 20dkYoğurtlu Dövme Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri
- 1 su bardağı dövme (aşurelik buğday)
- 1, 5 su bardağı nohut
- 1 çorba kaşığı tereyağ
- Yeterince etsuyu veya su
- Tuz
- Kuru nane
- Kırmızıbiber
Terbiyesi için;
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 çorba kaşığı un (tepeleme)
- 1 yumurta sarısı
Yoğurtlu Dövme Çorbası Tarifi'nin Yapılışı
- Ramazan da vazgeçemeyeceğiniz bir çorba. Çorbamızı yapacağınız zaman aşurelik buğdayı ve nohutu bir kaç kez yıkayıp akşamdan ıslatın.
- Ertesi gün düdüklü tenceremize buğdayı ve nohutu koyup 5 su bardağı su ile yumuşayana kadar pişirelim. (ben bu aşamada önceden yaptığım buzlukta sakladığım kemik suyundan ilave ettim )
- Bir kabın içine yoğurdu, unu, yumurtayı koyup çorbadan aldığımız 1-2 kepçe su ile hızlıca çırpalım ki yoğurt kesilmesin. bBu işlemi terbiyemiz ılıyana kadar yapın ve yavaş yavaş çorbanın içine karıştıra karıştıra dökün.
- Ayrı bir tavada tereyağını, naneyi ve kırmızı biberi yakıp çorbamıza dökelim. 1 taşım kaynatıp tuzunu da ilave ettikten sonra çorbamız hazır. Afiyet olsun
