Lezzetli bir pirinç pilavı yapmak ve pilavımızın tane tane olması için pirinci yıkamak ve içindeki nişastayı ayırmak gerekiyor. Normal şartlarda pirinci yıkadıktan sonra nişasta nedeniyle beyazlaşan suyu hemen dökeriz. Ancak bu nişastalı suyun nelere iyi geldiğini öğrenince, her gün bu suyu elde etmek için pirinç pilavı yapmak isteyeceğinizin garantisini veriyoruz!
Tane tane pirinç pilavı için nişastasını iyice süzmeniz gerekir
Öncelikle pirinci neden yıkamamız gerektiğine bakalım.
Tahıllar üzerindeki kir, toz veya diğer kalıntılardan kurtulmanız için pirinçleri yıkamanız gerekir.
Pirinci yıkamadan pilav yaparsanız, içindeki nişasta pilavınızın lapa olmasına neden olur. Eğer Posta.com.tr'de gördüğünüz bu fotoğraftaki gibi göz göz pilav yapmak istiyorsanız, pirinci yıkayıp süzmeniz gerekiyor.
Nasıl yapacaksınız?
Pirinci suya batırın, iyice çalkalayın ve süzün.
Ardından aynı şeyi tekrar yapın.
Pirinci en az beş kez veya su artık bulanık görünmeyene kadar bu işlemi yapmanız gerekiyor.
İyice yapılan bu durulama pirinç pişerken yapışkan bir dokuya yol açabilecek ekstra nişastayı gidermeye yardımcı oluyor.
Ancak, ikinci veya üçüncü durulamadaki nişastalı suyun bir kısmını dökmek yerine saklayın. Onunla yapacaklarımız var!
Pirinç suyu hem saç hem de cilt bakım ritüellerinde yüzyıllardır kullanılıyor. Saçları güçlendirmeye, kırılmadan korumaya yardımcı olan pirinç suyu, cilt için de koruyucu özelliklere sahip.
İnce çizgilerin giderilmesini destekleme, güneş nedeniyle hasarlanmış cildin iyileşmesine yardımcı olma gibi özellikleri bulunan pirinç suyu aynı zamanda temizlik için de kimyasallardan uzak bir temizlik ritüeli oluşturmaya fayda sağlıyor.
İşte pirinç suyunun ilginç kullanım alanları...
Japonya'da MS 700'lerden bu yana kadınların saç güzelliği iksiri
Pirinç suyunun saçları güçlendirme konusundaki ünü Heian Dönemi'ne dayanıyor. Japonya tarihinde MS 794-1185 yıllarını kapsayan bu dönemde kadınlar uzun, dalgalı ve çok sağlıklı saçlarıyla ünlü.
Araştırmacılar bu dönemde yaşayan kadınların saçlarının güzelliğini “yu-su-ru” uygulamalarına veya saçlarını pirinç suyuyla durulamaya dayandığını düşünüyor.
Pirinç suyunun saçta kullanımı
Yapay sarışın olan ve saç telleri aşırı kırılgan hale gelen Yazar Brittany Lardin, Healthline için bu işlemi test etti. Lardin'in saçları normal bir saç tokası kullanırken bile çok kırılgan bir yapıya sahipti.
Test için pirincin içeriğini de araştırmaya başlayan Lardin, pirinçte, zarar görmüş saçı içten dışa onarmaya yardımcı olan bir bileşik olan inositol içerdiğini açıklayan bir araştırma buldu. Ardından uygulamaya geçti.
Lardin, pirincine bir ilk durulama yaparak başladı, ardından ikinci turdaki suyu yaklaşık 12 ila 24 saat oda sıcaklığında bekletti. Bu işlem, mayalanmasına ve tüm lezzetli vitamin ve minerallerin ortaya çıkmasına izin verdi (Ancak daha uzun süre tutulmaması gerekiyor.)
Normal bir şekilde şampuanlayıp bakım yaptıktan sonra saçlarına pirinç suyu kullandı, saç derisine odaklandı ve dipten uca uyguladı.
Durulamadan önce iki ila beş dakika beklettikten sonra hemen bir gelişme fark ettiğini söyledi.
Uygulama sonrası Lardin, "Saçlarım zaten farklı hissettiriyordu. Her bir telin etrafında bir çeşit dış kaplama ya da ince bir kabuk varmış gibi görünüyordu, fırçalarken saçlarımı koruyordu," dedi.
Saçları çok dolaşan kişilere özel saç fırçası kullanan Lardin, bu fırçayı kullanmasına rağmen saçlarının kırıldığını, ancak bu işlem sonrasında saçlarının kırılmadığını ifade etti.
Lardin, uygulamaya bir hafta daha devam etti ve her uygulama sonrasında saçları daha iyi hale geldi. Lardin uygulama sonrasında "pirinç tanrılarına" teşekkür etti.
İkinci yöntem
Curly Maven adlı blogun sahibi Gabriella ise bu yöntemi pirinci ıslatmak yerine kaynatarak değiştirdi. Gabriella'nın yöntemi için şu adımları uygulayın:
Pirinçleri suda kaynatın. Böylece su, taneler tarafından bolca emilsin.
Daha kremalı bir macun elde etmek için onları bir süzgeçten geçirin.
Soğuduktan sonra, ekstra nemlendirici hale getirmek için biotinli bir saç kremi ile karıştırın ve saçlarınıza nazik hareketlerle uygulayın.
Saçlarınız boyalıysa kullanacağınız kremin renk koruyucu özellikte olmasına dikkat edin. Aynı zamanda içeriğinde sülfat, paraben ve ftalat olmasın.
30 dakika ila bir saat boyunca saçlarınızı durulamadan bekletin.
Cilt için pirinç suyu nasıl kullanılır?
2018'de yapılan bir araştırma pirinç suyunda bulunan antioksidan özelliklerin ince çizgiler, kırışıklıklar ve güneş hasarı söz konusu olduğunda zamanı geri çevirebileceğini iddia etti. Aslında araştırmacılar, C vitamini açısından zengin ürünler kadar bu ürünün de antioksidan güce sahip olduğunu söyledi.
2013'te yapılan bir başka araştırma, fermente pirinç suyunun, kırışıklıkları yatıştırıp önleyebilen kolajen içerdiğini açıkladı .
2002'de yapılan araştırmalar ayrıca, pirinç suyunun, egzamalı katılımcıların, zararlı sülfatlar içeren ürünler kullanmaktan kaynaklanan cilt hasarını onarmasına yardımcı olduğunu buldu. Sonuçlar iyileşme süreçlerinde yüzde 20'lik bir iyileşme olarak kendisini gösterdi.
Aynı fermente pirinç suyunu saçlar için yaparak kendiniz deneyebilirsiniz.
Pirinci yıkayıp süzün. İlk suyu dökün.
Ardından bu işlemi tekrarlayın ama ikinci tur suyu dökmeyin.
İkinci tur suyu yaklaşık 12 ila 24 saat oda sıcaklığında dinlendirin. (Bu suyu buzdolabında bekleterek 1 hafta boyunca kullanabilirsiniz)
Ardından bir pamuklu ped kullanarak cildinize uygulayın.
Yarım saat kadar cildinizin emmesine izin verin, ardından durulayın.
Dikkat! Uygulamayı yapmadan, nişastalı suyu tüm yüzünüze sürmeden önce cildinizin küçük bir kısmında test etmeyi unutmayın.
Temizlik için pirinç suyu
Kimchimari adlı yemek blogunun sahibi Koreli JinJoo, pirinç suyunun temizlikte de kullanabileceğini söylüyor.
Pirinç suyunun doğal bir kolloidal misel temizleyicisi olduğunu belirten JinJoo, bu nedenle pirinç suyunun temel olarak kimyasalların sertliği olmadan, ancak ilave vitaminler ve lipitler ile bir temizleme solüsyonu gibi çalışabileceğini açıklıyor.
Bu kullanımlar için suyun mayalanmasına gerek yok. Sadece pirincin ikinci veya üçüncü durulama turundaki suyu doğrudan kullanmanız yeterli.
Pirinç suyu temizlikte nasıl kullanılır?
JinJoo, "bir sprey şişesine eklediğiniz suyu aynaları ve pencereleri silmek için kullanabilirsiniz" diyor.
Pirinç suyu ayrıca plastik kaplardan kalan yemek kokularını gidermeye de yarıyor. Bunun için pirinç suyunu plastik kaba dökün ve yarım saat bekletin. Yarım saatin sonunda hoş olmayan tüm aromalardan kurtulacaksınız.Ancak bu işlem sonrasında bu suyun başka bir şey için kullanılmaması, direkt dökülmesi gerekiyor.JinJoo, bitkilerinizi nemlendirmek için de pirinç suyu kullanabileceğinizi söylüyor. JinJoo'ya göre pirinç suyunun İçeriğinde yer alan, saçımıza ve cildimize fayda sağlayan tüm besinler, bitkilerin de canlanmasına ve güçlenmesine yardımcı oluyor
